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Banho maria industrial

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O equipamento de banho maria industrial é muito utilizado na indústria, em restaurantes, caterings e outros serviços de alimentação, uma vez que possui a função de servir e manter o alimento devidamente aquecido durante um determinado período de tempo. 

O sistema de banho maria industrial é muito conhecido e utilizado no Brasil, apesar de algumas dificuldades operacionais, pois necessita ser abastecido de água com certa antecedência para que seja aquecida, o que resulta em um alto consumo de energia, além da necessidade de escoamento da água ao final do serviço.

Foram desenvolvidas novas tecnologias para a conservação de alimentos nos balcões para self-service, que substituem o sistema de banho maria industrial e, com isso, proporcionam diversas vantagens. O sistema de pistas aquecidas a seco, que utilizam resistências elétricas aletadas, é uma tecnologia amplamente testada em seu desenvolvimento.

AS VANTAGENS DO SISTEMA A SECO EM RELAÇÃO AO USO DO BANHO MARIA INDUSTRIAL

Entre as principais vantagens do sistema de aquecimento a seco para conservação de alimentos, é importante destacar o fato de não necessitar de água, o que reduz a mão de obra com o abastecimento e retirada da água, além do consumo de água em relação ao sistema convencional de banho maria industrial. Também facilita a reposição dos alimentos e retirada das cubas, uma vez que não gera vapor como no sistema de banho maria industrial.

O ágil pré-aquecimento também é um benefício essencial, uma vez que pode-se ligar a pista aquecida a seco com apenas 10 minutos de antecedência, enquanto o sistema convencional de banho maria industrial deve ser ligado pelo menos 2 horas antes da utilização, fato este que colabora para redução de 50% no gasto energético.

Além disso, dispensa as instalações hidráulicas, ponto de água e esgoto, que são necessárias nos equipamentos de banho maria industrial.

SOLUÇÕES ESSENCIAIS PARA EMPRESAS DO SEGMENTO ALIMENTÍCIO

Com amplo conhecimento e experiência no segmento de alimentação, a MOBIKIT oferece uma grande variedade de soluções em equipamentos para restaurantes, padarias, hoteis, caterings, entre outros locais. Entre os produtos fornecidos pela MOBIKIT, destacam-se os mobiliários para exposição e distribuição de alimentos.

A empresa possui o apoio fundamental de equipe formada por profissionais devidamente qualificados para garantir o atendimento ágil para todas as regiões do estado de São Paulo, além de atender também o Distrito Federal, Bahia, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Paraná, Espírito Santo, Goiás e Minas Gerais.

Para saber mais sobre Banho maria industrial

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Regiões onde a Mobikit atende Banho maria industrial:


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