Resfriador Pasteurizador para Sous-Vide – Allkit

Termocirculador para sous-vide profissional da Allkit

O resfriador e pasteurizador Allkit resfria rapidamente os produtos cozidos no processo sous-vide, podendo recebe-los imediatamente após sua cocção. Basta retirar os cestos do termocirculador e inseri-los no resfriador pasteurizador para sous-vide.

Neste momento em que os produtos são colocados no resfriador Allkit, ocorre uma espécie de pasteurização, garantindo a qualidade e segurança alimentar de cada alimento. Este processo é utilizado armazenar os produtos já preparados sob refrigeração.

Conheça mais sobre a técnica sous-vide.

Termocirculador sous-vide profissional Allkit

Características

• Abastecimento automático de água

• Sistema de drenagem automática

• Sistema de arrefecimento da água de cocção

• Circulação da água do tanque

• Controlador digital de temperatura

• Timer com alarme (tempo de cocção)

• Dimensões: 80 x 70 x 88 cm

*Este equipamento não acompanha cestos.